Melanzane al vapore con riso

Melanzane al vapore con riso

4.5 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Salsa

50 g di scalogni tagliati a metà
15 g di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)
3 spicchi di aglio
2 cucchiai di semi di sesamo
100 g di salsa di soia
30 g di acqua
40 g di zucchero grezzo di canna a grana grossa
30 g di vino di riso (Shaoxing)

di sherry secco
30 g di olio di sesamo, tostato
30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
250 g di riso jasmine

Finitura

2 cucchiai di semi di sesamo tostato
50 g di cipollotti a rondelle (4 mm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.6 g

Calorie 1888 kJ / 452 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

50 anni di Thermomix® 50 ricette
Svizzera

Betty Bossi mix - luglio/agosto 2021 3 ricette
Svizzera

Gennaio vegano 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Gelato alla frutta

5min

Hummus

10min

Caffè macinato

5min

Curry di gamberetti con topinambur

45min

Zuppa di miso con verdure

40min

Curry thailandese veloce con pollo

40min

Sugo alla bolognese vegano

40min

Insalata di carote e cavolo cappuccio con feta

15min

Curry di verdure

1h

Insalata di verdure in stile Thermomix®

10min

Insalata arcobaleno veloce

10min

Insalata di broccoli con pinoli

5min