Involtini di salmone e melanzane
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Involtini di salmone e melanzane

3.9 (14 valutazioni )

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 2 foglie di menta fresca, lavate
  • 350 g di melanzane viola, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
  • 25 - 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 8 fette di salmone affumicato (170 g circa)

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
301 kJ / 72 kcal
Proteine
5.9 g
Carboidrati
1.2 g
Grassi
4.9 g
Fibre
1.1 g

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