Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

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Prep. 20min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

di pecorino a pezzi (2-3 cm)
60 g
di mozzarella sgocciolata, a pezzi
250 - 300 g
di olio extravergine di oliva
40 g
spicchi di aglio
2
di pomodori ciliegino a metà
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di pasta secca corta tipo maccheroncini
350 g
olio per frittura
di melanzane a cubetti (1-2 cm)
500
di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
1 rametto
di burro
50 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 683 kcal / 2859 kJ

Proteine 19.8 g

Grassi 47.8 g

Carboidrati 46.4 g

Fibre 4.8 g

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