Moqueca
TM5 TM6

Moqueca

3.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 2 lime, preferibilmente biologici, il succo e la scorza a striscioline (senza la parte bianca)
  • 500 g di filetti di pesce bianco, (es. nasello)
  • 250 g di code di gambero
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 120 g di cipolla dorata in quarti
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di peperoni rossi, puliti e a listarelle (0.5 mm circa)
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 200 g di latte di cocco
  • 300 g di acqua

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1223 kJ / 293 kcal
Proteine
30.8 g
Carboidrati
7.2 g
Grassi
15.9 g

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