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Insalata russa di barbabietole
Prep. 20min
Totale 1h 10min
8 porzioni
Ingredienti
-
150 g di cetriolini sott'aceto a pezzi (3-4 cm)
-
150 g di carote a pezzi (3-4 cm)
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350 g di barbabietole rosse a pezzi (3-4 cm)
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500 g di acqua
-
250 g di patate a pezzi piccoli (1 cm circa)
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100 g di piselli surgelati
-
100 g di crauti in scatola (opzionale)
-
50 g di cipollotti affettati finemente
-
2 - 3 rametti di aneto fresco
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
20 g di aceto di vino bianco (opzionale)
-
1 cucchiaino di sale
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
139 kcal /
583 kJ
Proteine
3 g
Grassi
8 g
Carboidrati
13 g
Fibre
3.3 g
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