Vellutata di fave, asparagi e limoni
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Vellutata di fave, asparagi e limoni

4.0 (9 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di asparagi verdi, puliti e a tocchetti (2-3 cm)
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 g di fave fresche o congelate e fatte decongelare
  • 4 fette di pane

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1050 kJ / 251 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
32.1 g
Grassi
10.5 g
Fibre
6.2 g

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