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Crocchette di gamberi

Crocchette di gamberi
3.3 4 valutazioni
Prep. 1h
Totale 10h
70 pezzi
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Ingredienti

  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di gamberi crudi sgusciati e puliti, a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di burro a pezzi
  • 150 g di farina tipo 00
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 800 g di latte intero a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
  • pangrattato
  • 2 - 3 uova sbattute
  • olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 1.65 g
Calorie 295 kJ / 71 kcal
Grassi 5.3 g
Fibre 0.11 g
Carboidrati 4.08 g

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Presente anche in

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