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Bimby® TM31
Compatibile
Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)
Prep. 1h
Totale 2h 5min
6 porzioni
Ingredienti
Pasta all'uovo
-
250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
-
2 uova medie
-
30 g di acqua + q.b.
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Condimento
-
30 g di scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
30 g di brandy
-
100 g di passata di pomodoro
Besciamella
-
700 g di latte intero
-
60 g di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
40 g di burro a pezzi + q.b.
Terminare la preparazione
-
200 g di salmone affumicato a fette
-
250 g di gamberetti sgusciati
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
23.7 g
Calorie
2012 kJ /
481 kcal
Grassi
22 g
Carboidrati
50.2 g
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