Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
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Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

5.0 (44 valutazioni )

Ingredienti

  • 300 g di cimette di cavolfiore
  • 600 g di stoccafisso, ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
  • 150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di pomodori pelati
  • 30 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 20 g di pinoli
  • 20 g di capperi sotto sale, dissalati
  • 1 pizzico di peperoncino frantumato secco
  • ½ cucchiaino di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1088 kJ / 260 kcal
Proteine
26.4 g
Carboidrati
10.2 g
Grassi
12.6 g
Fibre
0 g

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