Filetti di salmone in salsa di acetosa

Filetti di salmone in salsa di acetosa

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di radice fresca di zenzero a fettine
100 g di foglie di acetosa

100 g di spinaci baby freschi
40 g di burro
50 g di vino bianco
500 g di fondo di pesce
600 g di filetti di salmone fresco a cubetti
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 cucchiai farina
3 cucchiai di acqua
1 pizzico di pepe macinato
150 g di panna acida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31 g

Calorie 1836 kJ / 439 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 10 g

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