Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci

Name: Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di coriandolo fresco; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio di oliva; 200 g di peperoni verdi; 150 g di cipolle; 100 g di arachidi tostate non salate; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 400 g di patate americane dolci; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo; 150 g di acqua; 650 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 240 g di fagioli rossi in scatola

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Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

di coriandolo fresco
5 g
spicchi di aglio
2
di olio di oliva
30 g
di peperoni verdi a pezzi
200 g
di cipolle a pezzi
150 g
di arachidi tostate non salate
100 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di patate americane dolci a pezzi (3 cm)
400 g
di dado per brodo di pollo
1 cucchiaino colmo
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo), sbriciolato
di acqua
150 g
di filetti di petto di pollo, senza pelle a dadini (4 cm)
650 g
di fagioli rossi in scatola sgocciolati
240 g