Calamari cipolle e patate

Name: Calamari cipolle e patate
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 40 g olio extravergine di oliva; 1 limone; 1 cucchiaino di senape; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 350 g di patate; 500 g di calamari freschi; 70 g di cipolla rossa

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Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Dressing

8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
40 g olio extravergine di oliva
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1 cucchiaino di senape
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato