Insalata messicana

Insalata messicana

4.7 10 valutazioni
Prep. 10min
Totale 2h 15min
6 porzioni

Ingredienti

Salsa di avocado
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 avocado la polpa a dadini
  • 1 lime il succo spremuto fresco
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 pizzico di pepe macinato
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
  • 3 gocce di Tabasco
Insalata di fagioli rossi
  • 400 g di pomodori in quarti, senza semi
  • 50 g di cipolla bianca a pezzi
  • 1 peperone giallo a pezzi, senza semi
    1 peperone arancione, a pezzi, senza semi
  • 1 peperone rosso a pezzi, senza semi
  • 250 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
  • 250 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 10 fili di erba cipollina fresca tritata

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 188 kcal / 786 kJ
Proteine 6 g
Grassi 10 g
Carboidrati 19 g
Fibre 8 g

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