• 

  60 g di anacardi spellati
  60 g di mandorle pelate
• 

  30 g di lievito alimentare alimentare
• 

  ½ cucchiaino di sale marino integrale

Tagliatelle al farro

• 

  300 g di farina di farro + q.b. per infarinare
• 

  140 g di acqua
• 

  10 g olio extravergine di oliva
• 

  1 cucchiaino di sale

Pesto di avocado

• 

  1 avocado maturo (circa 200 g), la polpa a pezzi (4-5 cm)
• 

  1 spicchio di aglio
• 

  4 - 5 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
• 

  15 g di succo di limone spremuto fresco
• 

  70 g olio extravergine di oliva
• 

  1 - 2 pizzichi di sale
• 

  mandorle a lamelle (opzionale) tostate a piacere
• 

  pomodori secchi (opzionale) a pezzi (1 cm) a piacere