Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.4 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Crema di ricotta e broccoli

500 g di acqua
350 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

20 g di burro
20 g di farina tipo 00
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
150 g di latte

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2577 kJ / 616 kcal

Grassi 31 g

Fibre 5 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Francesca Barberini 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1 h

Pappardelle con macco di fave fresche

55 min

Farfalle in crema di uova e cavolfiore

45 min

Tortini di cavolfiore e formaggio

35 min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 min

Pancotto fave e zucca

6 h 30 min

Carciofi in agrodolce

30 min

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55 min

Strudel di broccoletti

1 h 40 min

Torrette di patate ai broccoli

1 h

Linguine con pesto di noci e broccoli

35 min