Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi
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Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi

4.3 (12 valutazioni )

Ingredienti

  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 9 pomodori secchi
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe bianco macinato + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 70 g di cipollotti a pezzi
  • 220 g di cous-cous ammollato per 5-10 minuti
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (125 g l'uno)
  • 500 g di acqua tiepida
  • 10 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1924 kJ / 460 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
41 g
Grassi
18 g
Fibre
4 g

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