Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

4.6 156 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di porro a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio di sesamo
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
120 g di chicchi di miglio
olio extravergine di oliva (opzionale)
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5 g

Calorie 845 kJ / 202 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 27 g

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