Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 60 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 3.5 g

Calorie 414 kJ / 99 kcal

Grassi 7.9 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 3.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un mare di freschezza 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti

45min

Porri in crema delicata

35min

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1h

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1h 10min

Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola

35min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Purè di zucca e porri

45min

Mini burger di broccoletti e ceci

1h 35min

Burger di fagioli e feta

1h 35min

Hummus di fagioli e yogurt

15min

Vellutata di pomodoro e basilico

30min