Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
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Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 150 g di cioccolato al latte a pezzi
  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 200 g di latte intero
  • 250 g di panna (35% di grassi)
  • 3 uova
  • 2 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 10 g di Rum
  • 1 cucchiaio di caffè istantaneo
  • 10 g di liquore al caffè
  • 10 g di liquore all'arancia
  • 1 cucchiaio di marmellata di arance

Sabbia al cacao

  • 150 g di farina tipo 00
  • 10 g di cacao amaro in polvere
  • 75 g di burro freddo a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 35 g di zucchero a velo
  • 1 tuorlo
  • 10 g di latte
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2130 kJ / 509 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
42 g
Grassi
34 g
Fibre
2 g

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