Rose all'uvetta sultanina e mirtilli
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Rose all'uvetta sultanina e mirtilli

Ingredienti

Impasto

  • 100 g di mirtilli rossi disidratati, tritati grossolanamente
  • 250 g di uvetta sultanina, tritati grossolanamente
  • 2 arance, la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
  • 40 g di liquore all'arancia (opzionale)
  • 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
  • 40 g di zucchero
  • 250 g di latte
  • 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 60 g di burro + q.b.
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di mix di spezie, a piacere (cannella, zenzero, chiodi di garofano...)
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 500 g di farina manitoba

Crema al burro

  • 60 g di zucchero
  • 5 cucchiaini di cannella in polvere
  • 130 g di burro morbido a pezzi

Terminare la preparazione

  • latte q.b.
  • 150 g di zucchero a velo
  • 1 ½ cucchiaio di acqua

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
981 kJ / 235 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
37.9 g
Grassi
7.4 g

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