Petto di pollo con crema di zucchine
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Petto di pollo con crema di zucchine

Ingredienti

  • 500 g di zucchine a tocchetti (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 mazzetto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 500 g di petti di pollo, aperti a libro
  • 1 cipollotto in quarti
  • 100 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 300 g di acqua

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
787 kJ / 188 kcal
Proteine
21.2 g
Carboidrati
3.3 g
Grassi
10.1 g

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