Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio

4.0 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
800 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce
200 g di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 1925 kJ / 460 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Farfalle risottate con vongole e pomodorini

30min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Capesante al profumo di arancia

1h 10min

Risotto alla birra

35min

Risotto alle cozze

1h 5min

Cozze alla Medoc

50min

Risotto gamberi, salsiccia e mele

40min

Gamberoni zafferano e arancia

30min

Risotto al salmone con crema di porri

40min

Risotto al ragù bianco di mare

30min