Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt

Name: Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di pane raffermo; 440 g di acqua; ½ limone; 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 250 g di yogurt greco; 2 cucchiaini di sale; 400 g di filetti di merluzzo; 1 uovo; olio extravergine di oliva

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Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
40 g
di acqua
440 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 - 5 rametti
di yogurt greco bianco, non dolcificato
250 g
di sale
2 cucchiaini
di filetti di merluzzo a pezzi (2 cm)
400 g
uovo
1
olio extravergine di oliva q.b.