Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.6 g

Calorie 728 kJ / 174 kcal

Grassi 7.5 g

Carboidrati 1.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi gourmet 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1h 20min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2h

Zuppetta di gamberi

1h

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico

1h 15min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2h

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min