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Fagioli alla veneta
Prep. 20min
Totale 1h 30min
6 porzioni
Ingredienti
-
1000 g di acqua
-
80 g di cipolla in quarti
-
500 g di fagioli borlotti freschi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
2 spicchi di aglio a metà
-
5 filetti di acciuga sotto sale
-
100 g di aceto di vino rosso
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva a piacere
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
215 kcal /
900 kJ
Proteine
12.8 g
Grassi
9.5 g
Carboidrati
19.5 g
Fibre
5.3 g
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