Cous cous dell'orto
TM5 TM6

Cous cous dell'orto

5.0 (7 valutazioni )

Ingredienti

  • 300 g di cous-cous precotto
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 330 g di acqua tiepida
  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 200 g di pisellini surgelati
  • 250 g di melanzane a cubetti (1 cm)
  • 150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 carota, pelata e a cubetti (1 cm)
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2171 kJ / 519 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
67 g
Grassi
24 g

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