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Risotto al radicchio rosso di Verona
Prep. 10min
Totale 30min
1 porzione
Ingredienti
-
10 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
10 g di scalogno
-
50 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
80 g di riso Carnaroli
-
40 g di vino rosso tipo Valpolicella
-
200 g di brodo vegetale caldo
-
1 pizzico di sale
-
5 g di burro
-
radicchio rosso di Verona q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
9.3 g
Calorie
882 kJ /
441 kcal
Grassi
15.4 g
Fibre
2.4 g
Carboidrati
66.3 g
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