Risotto radicchio, speck e taleggio
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Risotto radicchio, speck e taleggio

4.7 (473 valutazione )

Ingredienti

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di radicchio rosso a listarelle
  • 100 g di speck a cubetti o listarelle
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino rosso
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    o 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
  • 100 g di Taleggio a pezzetti

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2200 kJ / 526 kcal
Proteine
14.6 g
Carboidrati
66.7 g
Grassi
13.7 g
Fibre
2.3 g

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