Risotto integrale al radicchio, pere e noci

Risotto integrale al radicchio, pere e noci

3.8 31 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
6 porzioni

Ingredienti

  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • radicchio di Treviso pulito e a listarelle
    1
  • di riso integrale (cottura 20 minuti)
    400 g
  • di vino bianco
    100 g
  • di brodo vegetale
    900 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • gherigli di noci spezzettati
    15
  • pere Abate o Williams
    2
  • di Taleggio a pezzi
    30 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 409 kcal / 1711 kJ
Proteine 7.8 g
Grassi 16.3 g
Carboidrati 61.8 g
Fibre 6 g

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