Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

5.0 2 valutazione
Prep. 40min
Totale 1h 30min
3 porzioni

Ingredienti

Pasta all'uovo
  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 uova piccole
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
Ragù di salsiccia e funghi
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
  • 1 foglia di salvia fresca lavata
  • 130 g di funghi freschi a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di vino bianco
  • 100 g di passata di pomodoro

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1292.4 mg
Proteine 21.7 g
Calorie 2180.3 kJ / 521.2 kcal
Grassi 30.1 g
Carboidrati 41.7 g

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