Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

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Prep. 10min
Totale 1h 10min
6 porzioni

Ingredienti

Condimento allo yogurt
  • 230 g di formaggio di capra
  • 230 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
  • 8 rametti di timo fresco le foglioline
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
Pollo marinato
  • 1 ½ limoni
  • 1 ½ spicchi di aglio
  • 45 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere
  • 680 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (1-1.5 cm)
Riso
  • 300 g di riso basmati
  • 800 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 2 peperoni rossi pulito e a tocchetti
  • 3 avocado sbucciati e a fettine
  • 90 g di pomodorini gialli, in quarti
  • 2 barbabietole cotte a tocchetti
  • 150 g di cavolo viola a fettine

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1660 mg
Proteine 48.1 g
Calorie 3174 kJ / 758.5 kcal
Grassi 36.9 g
Fibre 5.9 g
Grassi saturi 8 g
Carboidrati 44.6 g

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