Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

4.3 10 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzione

Ingredienti

4 uova
acqua q.b. fino alla tacca 1 l.
1 spicchio di aglio (opzionale) senz'anima
5 g di foglie di coriandolo, fresche
1 avocado
30 g di succo di limone
40 g di yogurt greco
40 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di paprica
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
40 g di latte
30 g di cipolla rossa
200 g di polpa di zucca a dadini 2 cm
250 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
100 g di cavolo riccio
300 g di orzo perlato
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
100 g di Feta sbriciolata
50 g di semi di zucca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzione

Sodio 4296.6 mg

Proteine 114.2 g

Calorie 12251.5 kJ / 2928.2 kcal

Grassi 130.7 g

Fibre 89.5 g

Grassi saturi 35.2 g

Carboidrati 349.5 g

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