Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

4.4 9 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h
4 porzione

Ingredienti

  • 4 uova
  • acqua q.b. fino alla tacca 1 l.
  • 1 spicchio di aglio (opzionale) senz'anima
  • 5 g di foglie di coriandolo, fresche
  • 1 avocado
  • 30 g di succo di limone
  • 40 g di yogurt greco
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di paprica
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 40 g di latte
  • 30 g di cipolla rossa
  • 200 g di polpa di zucca a dadini 2 cm
  • 250 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
  • 100 g di cavolo riccio
  • 300 g di orzo perlato
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 100 g di Feta sbriciolata
  • 50 g di semi di zucca

Valori nutritivi per 4 porzione

Sodio 4296.6 mg
Proteine 114.2 g
Calorie 12251.5 kJ / 2928.2 kcal
Grassi 130.7 g
Fibre 89.5 g
Grassi saturi 35.2 g
Carboidrati 349.5 g

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