Frittelle di quinoa e cime di rapa

Frittelle di quinoa e cime di rapa

4.0 2 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 30min
6 porzioni

Ingredienti

  • 1600 g di acqua
  • 180 g di cime di rapa a pezzi
  • 230 g di chicchi di quinoa lavata e scolata (vedere consigli)
  • 45 g di scalogno
  • 45 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di pane raffermo a pezzi
  • 2 uova piccole
  • 75 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 pizzichi di sale
  • olio di semi di arachide q.b.

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 291.3 mg
Proteine 13.6 g
Calorie 1364 kJ / 326 kcal
Grassi 14.7 g
Fibre 4.9 g
Grassi saturi 4.4 g
Carboidrati 34.8 g

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