Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie

Name: Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 120 g di latte; 30 g di zucchero; 20 g di burro; 20 g di lievito di birra fresco; 280 g di farina; ¼ di cucchiaino di sale; 1 uovo; 24 pezzetti di cioccolato; 750 g di acqua; 750 g di ciliegie snocciolate; 15 - 20 g di amido di mais (maizena); 40 - 50 g di zucchero

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

24 pezzi

Ingredienti

Fagottini al cioccolato

120 g di latte
30 g di zucchero
20 g di burro + q.b. per imburrare
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
280 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
1 uovo
24 pezzetti di cioccolato (circa 100 g)
750 g di acqua