Pizza mele e brie
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Pizza mele e brie

Ingredienti

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino colmo di sale

Farcitura

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di mozzarella
  • 200 g di Brie a fettine (2 mm)
  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 300 g di mele verdi Granny Smith
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
13995 kJ / 3345 kcal
Proteine
145.3 g
Carboidrati
340.2 g
Grassi
165.3 g

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