Focaccia tramezzino

Name: Focaccia tramezzino
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: ½ cucchiaino di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 500 g di latte; 500 g di farina di forza; 2 cucchiaini rasi di sale; 100 g di tonno in scatola al naturale; 50 g di olio di arachidi; 1 tuorlo d'uovo; 1 cucchiaini rasi di sale; 1 cucchiaio di aceto di vino

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Prep. 5min

Totale 2h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Focaccia

di zucchero
½ cucchiaino
di lievito di birra fresco (12 g)
½ cubetto
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
di latte + q.b.
500 g
di farina di forza
500 g
di sale (10 g) + q.b.
2 cucchiaini rasi

Farcitura

di tonno in scatola al naturale (peso sgocciolato)
100 g
100 g di prosciutto cotto affumicato, a pezzi
di olio di arachidi
50 g
tuorlo d'uovo a temperatura ambiente
1
di sale
1 cucchiaini rasi
di aceto di vino
1 cucchiaio