Treccia di pan brioche ripiena
TM5 TM6

Treccia di pan brioche ripiena

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Ingredienti

Impasto

  • 250 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
    o 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 550 g di farina
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 10 g di sale (1 cucchiaino)

Ripieno e finitura

  • 200 g di speck a fette
  • 200 g di formaggio Asiago o altro formaggio a piacere, a pezzi (3 cm)
  • 1 tuorlo per spennellare
    o 20 g di latte

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2776 kJ / 663 kcal
Proteine
31.3 g
Carboidrati
72.9 g
Grassi
29.4 g
Fibre
3.2 g

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