Pasta e lenticchie

Name: Pasta e lenticchie
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 600 g di brodo vegetale; 120 g di lenticchie; 30 g di cipolla; 30 g di sedano; 30 g di carota; 1 foglia di alloro secca; 70 g di pomodori ciliegino; 15 g olio extravergine di oliva; 140 g di pasta tipo ditalini

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Prep. 5min

Totale 50min

2 porzioni

Ingredienti

600 g di brodo vegetale

600 g di acqua, + 1-2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
120 g di lenticchie secche (sciacquate e senza ammollarle)
30 g di cipolla a fettine
30 g di sedano a pezzi (1-2 cm)
30 g di carota a rondelle
1 foglia di alloro secca
70 g di pomodori ciliegino a metà
15 g olio extravergine di oliva
½ peperoncino piccante fresco (opzionale)
140 g di pasta tipo ditalini (cottura 8 min.)