Insalata di farro, fagioli, sedano e carote

Name: Insalata di farro, fagioli, sedano e carote
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 80 g di chicchi di farro; 700 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 5 g di olio di semi di mais; 100 g di fagioli rossi in scatola; 80 g di carote; 80 g di sedano; 1 - 2 cucchiai di aceto balsamico; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di semi di sesamo

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 35min

Porzioni 1 porzione

Ingredienti

80 g di chicchi di farro
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
5 g di olio di semi di mais + q.b.
100 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati
80 g di carote, pelate e a pezzi piccoli (0.5 - 1 cm)
80 g di sedano a pezzi piccoli (0.5 - 1 cm)
1 - 2 cucchiai di aceto balsamico, a piacere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di semi di sesamo

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2318 kJ / 554 kcal
Proteine: 23.3 g
Carboidrati: 79.9 g
Grassi: 17.9 g
Fibre: 15.9 g