Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.2 14 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
70 g di burro a tocchetti
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa al vino

½ scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino rosso
60 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
4 filetti di manzo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 827.2 mg

Proteine 40.2 g

Calorie 3279 kJ / 784 kcal

Grassi 43.2 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 52.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - SETTEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fusilli alla curcuma e pancetta

30min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4h

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5h 30min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1h 30min

Polpettine di patate e tacchino

1h 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

2h 30min

Petto di pollo alla griglia con purè di patate

1h

Crespelle ai funghi

1h 30min

Vellutata di zucca e patate con gamberi

1h