Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 35 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano rapa a pezzi
50 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
2 rametti di timo fresco solo le foglioline
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 polpo fresco (circa 700-800 g)
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
300 g di patate a pasta gialla in quarti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
fiocchi di sale
paprika piccante
1 limone a spicchi
pane tostato, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1401.1 mg

Proteine 53.3 g

Calorie 1950 kJ / 466.1 kcal

Grassi 14.6 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 28.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di polpo e patate

2h

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1h 10min

Polpo con patate a Cottura Lenta

1h 30min

Moscardini alla busara sottovuoto

2h

Panzanella ai frutti di mare e gamberi

40min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1h 25min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Gamberoni al Varoma con emulsione

30min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2h

Insalata di polpo mediterranea

4h

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1h 30min