Melanzane ripiene alla Norma

Melanzane ripiene alla Norma

4.3 4 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni

Ingredienti

  • 4 melanzane violette rotonde
  • 500 g di acqua
  • olio di oliva q.b. per friggere
  • 100 g di ricotta salata a pezzi
  • 30 g di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori pelati a pezzi
    500 g di polpa di pomodoro, a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 240 g di spaghetti
  • 4 - 5 foglie di basilico fresche lavate + q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 490.3 kcal / 2051.4 kJ
Proteine 17 g
Grassi 12.1 g
Carboidrati 84.6 g
Fibre 20.1 g
Grassi saturi 2.8 g
Sodio 88.8 mg

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