Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin

4.5 12 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 35min

12 porzioni

Ingredienti

500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
20 g olio extravergine di oliva
100 g porro a fette (vedere consiglio)
1 carota a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (opzionale)
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
400 g di carne trita di manzo
30 g di vino bianco
2 pizzichi di sale
3 pizzico di pepe nero in polvere
80 g di burro a pezzi
100 g farina
1000 g di latte
2 pizzichi di noce moscata in polvere
2 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 1786 kJ / 427 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 41.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ricette filanti 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliolini stracciatella e speck

1h 5min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Muffin salati

1h

Anellini alla pecorara

2h

Girelle alle erbe con bresaola

8h

Involtini di scottona

1h 10min

Champignon ripieni al forno

1h

Crêpes ai funghi

1h 50min

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1h 5min

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

4h

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

40min