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Tabulè d'orzo rosa al pistacchio
Prep. 10min
Totale 40min
6 porzioni
Ingredienti
-
60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
5 g di menta fresca
-
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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80 g di cipolla rossa a metà
-
30 g di olio extravergine di oliva
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30 g di salsa tahina
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco
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30 g di miso
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200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
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120 g di orzo perlato
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1200 g di acqua
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12 pomodorini
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200 g di cetrioli
-
½ cucchiaino di sale + 2-3 pizzichi per il condimento
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
294.6 mg
Proteine
7.3 g
Calorie
1024.4 kJ /
244.8 kcal
Grassi
13.4 g
Fibre
7 g
Grassi saturi
1.9 g
Carboidrati
27 g
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