Versioni compatibili
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- Proteine
- 8.6 g
- Carboidrati
- 21.8 g
- Grassi
- 13.6 g
- Grassi saturi
- 4 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodio
- 299.5 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)
40 min
Melanzane ripiene
1h 30min
Paté di funghi
1h 30min
Bruschette con melanzane
30 min
Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi
55 min
Sformatini di verdure
50 min
Rose di melanzane al tonno
35 min
Crema di melanzane
50 min
Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio
4h 10min
Biscottini sandwich salati
1h 30min
Panzanella di pane multicereali
5h 20min
Crema di melanzane grigliate
35 min