Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.7 10 valutazione

Prep. 40min

Totale 2h

50 pezzi

Ingredienti

Craquelin

100 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
80 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (opzionale)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Panna montata

80 - 100 g di zucchero
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 40.8 mg

Proteine 1.2 g

Calorie 339.6 kJ / 81.2 kcal

Grassi 5.9 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 3.4 g

Carboidrati 6.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sei grande papà 35 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Profiteroles al limone

1h 45min

Cupolette di croccante alle mandorle

1h 30min

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Pandoro

15h 15min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Pasta choux

2h

Pasta Choux

2h

Uova di cioccolato pasquali

2h 30min

Fiocchi di neve

5h

Patate duchessa (TM6)

1h

Danubio salato

3h

Torroncini abruzzesi

3h 30min