Torta di marzapane (Simnel Cake)
TM5 TM6

Torta di marzapane (Simnel Cake)

Ingredienti

  • 150 g di uvetta sultanina
  • 150 g di ribes rossi
  • 50 g di scorze candite, miste
  • 50 g di ciliegine al maraschino per cocktail
  • 30 g di brandy

Marzapane

  • 240 g di zucchero
  • 220 g di mandorle pelate
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 - 2 cucchiaini di essenza di mandorla

Torta

  • 175 g di burro morbido + q.b.
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 175 g di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 15 g di sciroppo di zucchero
  • 175 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di confettura di albicocche
  • 1 albume sbattuto

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
2517 kJ / 602 kcal
Proteine
9.1 g
Carboidrati
78.7 g
Grassi
27.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e migliaia di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Mostra tutto