Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

4.7 3 valutazioni
Prep. 10min
Totale 20min
4 porzioni

Ingredienti

  • 500 g di fragole mature ma sode, pulite
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 15 g di pinoli
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • ¼ - ½ cucchiaino di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 40 g di rucola
  • 250 g di burrata a pezzi
  • pepe macinato
  • baguette a fette

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 713.9 mg
Proteine 20.1 g
Calorie 1554.6 kJ / 371.6 kcal
Grassi 27.6 g
Fibre 2.9 g
Grassi saturi 11.8 g
Carboidrati 12.5 g

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