Insalata greca con pollo marinato al vapore

Insalata greca con pollo marinato al vapore

4.1 17 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Insalata greca

150 g di cetrioli non sbucciati e senza estremità
180 g di pomodori perino interi, maturi ma sodi (2 pomodori)
350 - 400 g di lattuga verde tipo iceberg (1 lattuga piccola), senza la la parte centrale, in 3-4 spicchi che entrino nel foro del coperchio dell'Affettatutto

350 - 400 g di lattuga romana, (1 lattuga piccola), senza la la parte centrale, in 3-4 spicchi che entrino nel foro del coperchio dell'Affettatutto

Pollo al vapore

600 g di petto di pollo
2 - 3 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaio di coriandolo in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua

Vinaigrette e termine della preparazione

40 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto di vino rosso
2 cucchiaini di origano secco
½ cucchiaino di zucchero
¼ - ½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco
70 - 100 g di Feta
50 g di oliva Kalamata denocciolata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1197 mg

Proteine 37 g

Calorie 2225 kJ / 532 kcal

Grassi 38 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 10.1 g

Carboidrati 12 g

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