Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetti di merluzzo con battuto di olive verdi

45 min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 min

Spada alle erbe con olive

40 min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 godz. 25 min

Calamari ripieni alla norma

1 godz. 30 min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30 min

Minestrone di legumi con cozze

50 min

Trota estiva

50 min

Branzino al vapore con cous cous erbe e limone

35 min

Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni)

35 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Mostra tutto

Mostra tutto