Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1h

Senape alla pera con rosmarino

Nessuna valutazione

Maionese all'avocado

15min

Cipolle sottaceto

Nessuna valutazione

Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)

1h

Plumcake allo yogurt (senza uova)

1h 30min

Crostini con crema di milza

1h

Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde

1h

Cachupa con maiale e fagioli

26h 20min

Paté di fegatini

30min

Pici all'aglione

1h 25min

Crostini con fegatini di pollo

40min